"Курим" яблоки

Для такого количества мне кухню надо будет переоборудовать под сушильный шкаф
А резать яблоки для сушки ты мне будешь помогать,а то мне не управиться,на работу ведь тоже ходить надо,а то уволят,а одними яблоками сыт не будешь

Нет уж. Было бы до яблок мне... Своя орава гниет в траве. Я просто забила на них, и все. Мать сейчас важнее.

Привет, Светик! А соковыжималку нужно прикупить отечественную, в которую ведро яблок высыпал или помидоров, а ей хоть бы что. А можно и свинюшек завести - уж очень они яблоки любят. Только надо не забывать им и дробленки подкидывать, а то будет ,как в анекдоте: "только поросенок научился солому есть, тут и сдох...".

Да, это точно.

Это я "как дохтур" говорю!

Заведи хрюшку, любят они это дело

Соседи по дому (я ваще-то городской) не поймут такой моей привязанности к братьям по разуму.

Продать, раздать. Ведь кому то нужно. Что останется можно нажать соку - вино сделать.

Виталий! Купи ещё 2-3 соковарки! Процесс пойдёт в 2-3 раза быстрее))

Валь,я и так 8-ми литровую купил,так эта зараза большую часть плиты занимает.На оставшееся место максимум чайник воткнёшь

Тут еще добавлю. Жена прикупила сушку плодов. Короче режет яблоки на дольки и сушит.получая сухофрукты. В том году неделю яблоки,неделю сливы, потом всю зиму их ели, до сих пор не сьели.Все на основе вентилятора электрического и нагревательного элемента, опять же электрического.Короче море электроэнергии сожгли. Если есть лимиты -то лучше самогон гнать, чем сушить. Дешевле будет-однозначно.Да и первач можно продать, или за работы отдать, как деньги.

Сок идёт как компот! Поэтому что там 7 трёхлитровых банок! У меня их уже 50)

Как,как ты 50 осилила?Нет что б поделиться бесценным опытом.

Виталь, у меня тоже соковарка + соковыжималка, всё в комплексе делаю.А на хранение уложила в ящики,правда, каждое яблочко протёрла глицерином, дольше хранятся и не высыхают...

Валь,а поподробней?Для дебилов что б понятно было.
Я делаю как в инструкции,а когда дело доходит до пункта:снимите зажим с трубки и слейте сок ...то сок этот брызнет чутка- ну стакан иль поболе + в самой соковарке,что ниже сливного отверстия (8 литров дура).А крышку снимешь-там воздушное повидло насыщенное соком.И когда оно его отдаст?Я на ночь оставляю.Была мысль что бы всю эту полужижу отдельно в центрифуге отжать,да где её,центрифугу взять?Одни соковыжималки в продаже.Наверное надо всё это дело в соковыжималку после соковарки выложить,она же центробежная?
Если вот такая,2-х литровая:
Тип устройства Соковыжималки центробежные
Тип управления Механическое
Мощность, Вт 600
Количество скоростей вращения 2
Материал корпуса Пластик
Цвет Комбинированный
Объем емкости для сока, мл 1000
Съемный контейнер для мякоти Есть
Объем контейнера для мякоти, мл 2000
Сливной носик Есть
Фильтр Из нержавеющей стали

Виталь, всё верно, остаётся много пюре.Но я его тщательно перемешиваю и туда же - следующую партию яблок.Когда вторая партия яблок превратится в воздушное пюре, можно сливать сок в стерильную банку и закатать крышкой ( наклони соковарку-то, там много сока!) Пюре - тоже закатываю, точно также, только добавляю немного сахара и ещё раз пропариваю. Пюре в банках использую для завтрака, ужина( со сливками) и для остальных блюд.Если так делать раза 3 ( на твои 8 литров), то и сока будет много, и пюре меньше, только сок будет с мякотью, мне это не мешает. Пока варится сок в соковарке, в соковыжималке выжимаю сок, и довожу до кипения, и опять в стерильные банки - и закатать. Жмых из соковыжималки, естественно - выбрасываю. А яблоки режу резкой, которая удаляет сердцевину, и сразу на 8 частей яблочко. Перегонять пюре снова в сок не пробовала, по-моему это лишний труд...Единственное - если у тебя пресс,то, возможно, может получиться,а если обычная металлическая тёрка - вряд ли...

Валь,спасибо,понял.Мне такой вариант с соковыжималкой не катит.А в соковарку я тоже закладываю постепенно,по мере оседания пюре порции.
Значит делаю всё правильно,будем продолжать добычу (ударение на первом слоге

Удачи!) И яблочки на хранение заложи, протри глицерином, если они у тебя такие твёрдые, то , наверное, осенние или зимние, они хорошо хранятся...А квашеные - лучше антоновки нет!:-)

Порезал, высушил, получил сухофрукты и счастье есть )

Не в сухофруктах счастье