В продолжение темы про шашлык.

абсолютно согласен))

лучшее мясо для шашлыка-баранина.главное куски резать не маленькие.иначе шашлык получается сухой.маринад классический-лук перец соль.в процессе приготовления очень важную роль играет сама жарка.на углях можно легко пересушить.вот здесь конечно тандыр идеален.а вообще шашлык-это неисчерпаемая тема для экспериментов.

Кроме мяса и маринада важно иметь правильный мангал, на котором руку набил. К чужому мангалу приспосабливаться нужно.

Вот такой буду строить

Круто!)))) А если дождь? Или зима?

Круто!)))) А если дождь? Или зима?

зимой в ресторане кушайте

Я к тому, что крышу надо сделать!))))))))))

А от мангала будет беседка с двускатной крышей, тогда и в дождь и зимой можно будет с комфортом готовить.

Сколько пробовал, лучше кирпичного мангала ничего нет. Угля нужно малость, да и не имею привычки руки в мангал совать)))

это мангал для небольшого кафе.или у вас семья большая?

Семья небольшая, дело в качестве приготовляемых блюд.

Как в кинЕ)

В каком?

Не знаю . Но в хорошем. Красиво)

Щас сарай заканчиваю и приступаю к мангалу. Посчитаю кирпичи и вперёд.

Мой приятель маринует на 1кг свинины - 1 кг лука, перец, соль. Обалденно!

а я вот красную рыбку люблю, на решеточке...))) мариную в соевом соусе с медом, имбирем, цедрой лимона и лайма, не более получаса...))) если что-то типа судака, или трески, то в смеси оливкового масла, лимонного сока и рубленой зелени...)))
если курочка или индейка, то последнее время делаю в йогурте с лимонным соком и большим количеством рубленой зелени )))
мясо... тут масса вариантов... все не перечислишь )))) мариную я, а жарят мужчины...))))