Уважаемые пользователи! С 20 декабря Форум Авто закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!
Прикупил я тут намедни хребтов поросячьих копчёных. В вожделении сварить на них суп гороховый. В запасах есть горох бренда "Увёлка".
Ни хрена не разваривается!
Какие есть наработанные методы, по преодолению трудно преодолимых обстоятельств?
Жить пока нельзя - ремонт в доме, проводку меняют, двери - в доме бардак и грязь!)) Отопление печное - водяное. Трубу идут по всем комнатам и в каждой комнате и в каждой комнате и вообще в доме очень тепло! Было под 40 - очень тепло! А так все обычно - уголь, дрова...))
Вот же гад ты - растревожил мою любимую мозоль..! Люблю ремонт, это движуха и свежие образы фантазий.. а так все верно начал- под замену все коммуникации и проводку сразу под электроплиту и электрорадиаторы..
Вот же гад ты - растревожил мою любимую мозоль..! Люблю ремонт, это движуха и свежие образы фантазий.. а так все верно начал- под замену все коммуникации и проводку сразу под электроплиту и электрорадиаторы..
Ну так новые провода, розетки, выключатели, автоматы и под плиту и под водонагреватель и под скважину! Сразу нахрен все заменить, чтобы жить спокойно долгие годы!))
Ну так новые провода, розетки, выключатели, автоматы и под плиту и под водонагреватель и под скважину! Сразу нахрен все заменить, чтобы жить спокойно долгие годы!))
Ничего, и ты возможно дозреешь когда нибудь до своего домика! Мне просто надоела квартира - сверху топят, снизу орут чтобы не топотал, сбоку музыка, соседке не нравится, что машину под окно поставил, в подъезде то кому то жарко, то кому то холодно - обрыдло! Да ну его все к хренам! Мой дом - мои правила, как хочу так и живу! Все к хренам!)))
Ничего, и ты возможно дозреешь когда нибудь до своего домика! Мне просто надоела квартира - сверху топят, снизу орут чтобы не топотал, сбоку музыка, соседке не нравится, что машину под окно поставил, в подъезде то кому то жарко, то кому то холодно - обрыдло! Да ну его все к хренам! Мой дом - мои правила, как хочу так и живу! Все к хренам!)))
Ну так новые провода, розетки, выключатели, автоматы и под плиту и под водонагреватель и под скважину! Сразу нахрен все заменить, чтобы жить спокойно долгие годы!))
Гороховый суп мой любимый. Я замачиваю на ночь. Потом утром начинаю варить мясо. Копчености я не варю. Проблема современных копченостей, что коптят не натурально ...а просто поливают жидкостью, которая даёт вид и запах копчения. Варить ее думаю не безопасно. Поэтому варю обычно говядину и ребрышки свиные на половину с индейкой. После варки где то через там 30-40 минут, сливаю часть бульона в горох и начинаю параллельно варить мясо и горох. Потом картошку ещё в горох и лук мелко рубленный, морковку легко тертую. Когда мясо сварится, то все это ещё варится и варить. Достаю мясо, вынимаю кости все, режу мелко...подавляю куда где варится горох. К этому моменту он обычно разварен уже. Если любите совсем суп-пюре, то можно толкушкой растолочь все там до добавления мяса. Потом с мясом немного варить. Потом жарю гренки на сливочном масле или сухарики делаю из белого хлеба. В тарелку на суп добавляешься зелени. Не знаю ни одной марки гороха, который бы не разварился после замачивания и варки в течении 1.5-2 часов. Вот когда делаешь грузинское лобио, то фасоль (это тоже бобовые) варишь иногда 2.5 часа! И то бывает жестковато . Да...копчености. Можно в конце уже, вместо мяса добавить резанные копчености...они же продастся но вареные (готовые к употреблению)
Гороховый суп мой любимый. Я замачиваю на ночь. Потом утром начинаю варить мясо. Копчености я не варю. Проблема современных копченостей, что коптят не натурально ...а просто поливают жидкостью, которая даёт вид и запах копчения. Варить ее думаю не безопасно. Поэтому варю обычно говядину и ребрышки свиные на половину с индейкой. После варки где то через там 30-40 минут, сливаю часть бульона в горох и начинаю параллельно варить мясо и горох. Потом картошку ещё в горох и лук мелко рубленный, морковку легко тертую. Когда мясо сварится, то все это ещё варится и варить. Достаю мясо, вынимаю кости все, режу мелко...подавляю куда где варится горох. К этому моменту он обычно разварен уже. Если любите совсем суп-пюре, то можно толкушкой растолочь все там до добавления мяса. Потом с мясом немного варить. Потом жарю гренки на сливочном масле или сухарики делаю из белого хлеба. В тарелку на суп добавляешься зелени. Не знаю ни одной марки гороха, который бы не разварился после замачивания и варки в течении 1.5-2 часов. Вот когда делаешь грузинское лобио, то фасоль (это тоже бобовые) варишь иногда 2.5 часа! И то бывает жестковато . Да...копчености. Можно в конце уже, вместо мяса добавить резанные копчености...они же продастся но вареные (готовые к употреблению)
И даже если повезло и копчености реально коптили типа на ольховой щипе, то варить на таких костях ненормально по мне, т к это готовый продукт уже...это не сырое мясо и кости. Какой с этого бульон? Одни вредные вещества по мне. Т е я делаю нормальный бульон на мясе...а для вкуса уже просто в самом конце добавляются копчености ...в последние минуты варки...добавил...довёл до кипения и готово. Вываривать это думаю не стоит.
И даже если повезло и копчености реально коптили типа на ольховой щипе, то варить на таких костях ненормально по мне, т к это готовый продукт уже...это не сырое мясо и кости. Какой с этого бульон? Одни вредные вещества по мне. Т е я делаю нормальный бульон на мясе...а для вкуса уже просто в самом конце добавляются копчености ...в последние минуты варки...добавил...довёл до кипения и готово. Вываривать это думаю не стоит.
Гороховый суп мой любимый. Я замачиваю на ночь. Потом утром начинаю варить мясо. Копчености я не варю. Проблема современных копченостей, что коптят не натурально ...а просто поливают жидкостью, которая даёт вид и запах копчения. Варить ее думаю не безопасно. Поэтому варю обычно говядину и ребрышки свиные на половину с индейкой. После варки где то через там 30-40 минут, сливаю часть бульона в горох и начинаю параллельно варить мясо и горох. Потом картошку ещё в горох и лук мелко рубленный, морковку легко тертую. Когда мясо сварится, то все это ещё варится и варить. Достаю мясо, вынимаю кости все, режу мелко...подавляю куда где варится горох. К этому моменту он обычно разварен уже. Если любите совсем суп-пюре, то можно толкушкой растолочь все там до добавления мяса. Потом с мясом немного варить. Потом жарю гренки на сливочном масле или сухарики делаю из белого хлеба. В тарелку на суп добавляешься зелени. Не знаю ни одной марки гороха, который бы не разварился после замачивания и варки в течении 1.5-2 часов. Вот когда делаешь грузинское лобио, то фасоль (это тоже бобовые) варишь иногда 2.5 часа! И то бывает жестковато . Да...копчености. Можно в конце уже, вместо мяса добавить резанные копчености...они же продастся но вареные (готовые к употреблению)
для лобио фасоль лучше брать бело-красную, рябую... она лучше разваривается... во время варки нужно добавлять по чуть-чуть холодную воду в кипящую фасоль, периодически, минут через 20... фасолька будет развариваться очень сильно...
для лобио фасоль лучше брать бело-красную, рябую... она лучше разваривается... во время варки нужно добавлять по чуть-чуть холодную воду в кипящую фасоль, периодически, минут через 20... фасолька будет развариваться очень сильно...
Ну классически варят из красной. Хотя у меня и есть такая, как Вы описали (фасоль я сам выращиваю...трёх видов...красная, немного фиолетовая и вот такая). Я лично не заметил разницы современник варки разных видов этих. Вроде из подливание воды все нормально...просто пробуешь все иногда и все. Я ещё добавляю томатный сок, а не пасту. И варю ещё и после добавления (хотя конечно кислота томатного сока не даёт развариваться).
Ну так новые провода, розетки, выключатели, автоматы и под плиту и под водонагреватель и под скважину! Сразу нахрен все заменить, чтобы жить спокойно долгие годы!))
Ну так новые провода, розетки, выключатели, автоматы и под плиту и под водонагреватель и под скважину! Сразу нахрен все заменить, чтобы жить спокойно долгие годы!))
Ну так новые провода, розетки, выключатели, автоматы и под плиту и под водонагреватель и под скважину! Сразу нахрен все заменить, чтобы жить спокойно долгие годы!))