Уважаемые пользователи! С 20 декабря Форум Авто закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!
Надо еду готовить настоящую. Баранью ногу в пряностях маринованую в духовке. Плов. Ребра свиные тушеные в пиве.
Да, про корейку теперь: корейку НЕ НАДО запекать! Там жира нету - она сухая будет всегда. Если надо свинину - берите шею и запекайте сколько влезет.
Лучше сделать типа буженины - нашпиговать чем бог послал, промариновать часок другой на холоде, вынуть - прогреть до комнатной температуры и в фольге в духовку. И как закусь - пока горячее, и на бутеры - когда остыло.
А вообще кулинарный кружок на трех строчках не устроишь, конечно.
Про утку вспомнил хорошее блюдо, я как-то делал, но больше не буду - сил жалко: утка по пекински. Это комплексное блюдо из супа, утки и зелени и что там еще. Готовить долго, долго мариновать и вообще можно все запороть с уткой.
Из свинины можно сделать еще свинину с ананасами - немного сноровки и терпения при закатке тонких полосок свинины в крахмал и блюдо получается обалденное. Время - часа 2, на первый раз и 3 наверное будет. Но быстрее утки или плова ( который первый раз и пять часов будет готовиться).
Надо еду готовить настоящую. Баранью ногу в пряностях маринованую в духовке. Плов. Ребра свиные тушеные в пиве.
Да, про корейку теперь: корейку НЕ НАДО запекать! Там жира нету - она сухая будет всегда. Если надо свинину - берите шею и запекайте сколько влезет.
Лучше сделать типа буженины - нашпиговать чем бог послал, промариновать часок другой на холоде, вынуть - прогреть до комнатной температуры и в фольге в духовку. И как закусь - пока горячее, и на бутеры - когда остыло.
А вообще кулинарный кружок на трех строчках не устроишь, конечно.
Про утку вспомнил хорошее блюдо, я как-то делал, но больше не буду - сил жалко: утка по пекински. Это комплексное блюдо из супа, утки и зелени и что там еще. Готовить долго, долго мариновать и вообще можно все запороть с уткой.
Из свинины можно сделать еще свинину с ананасами - немного сноровки и терпения при закатке тонких полосок свинины в крахмал и блюдо получается обалденное. Время - часа 2, на первый раз и 3 наверное будет. Но быстрее утки или плова ( который первый раз и пять часов будет готовиться).
Ну вот разве что борщ с галушками из утки ничего получается, да и то жирноватый.
Надо еду готовить настоящую. Баранью ногу в пряностях маринованую в духовке. Плов. Ребра свиные тушеные в пиве.
Да, про корейку теперь: корейку НЕ НАДО запекать! Там жира нету - она сухая будет всегда. Если надо свинину - берите шею и запекайте сколько влезет.
Лучше сделать типа буженины - нашпиговать чем бог послал, промариновать часок другой на холоде, вынуть - прогреть до комнатной температуры и в фольге в духовку. И как закусь - пока горячее, и на бутеры - когда остыло.
А вообще кулинарный кружок на трех строчках не устроишь, конечно.
Про утку вспомнил хорошее блюдо, я как-то делал, но больше не буду - сил жалко: утка по пекински. Это комплексное блюдо из супа, утки и зелени и что там еще. Готовить долго, долго мариновать и вообще можно все запороть с уткой.
Из свинины можно сделать еще свинину с ананасами - немного сноровки и терпения при закатке тонких полосок свинины в крахмал и блюдо получается обалденное. Время - часа 2, на первый раз и 3 наверное будет. Но быстрее утки или плова ( который первый раз и пять часов будет готовиться).
Я просто восхищена вашими кулинарными познаниями. Вот. Респектище вам. Это очень здорово)
Я просто восхищена вашими кулинарными познаниями. Вот. Респектище вам. Это очень здорово)
Я просто восхищена вашими кулинарными познаниями. Вот. Респектище вам. Это очень здорово)
А че, другие бывают?
А че, другие бывают?
На рыбьем меху (правда все равно мех)
А че, другие бывают?
Вот доброго слова от тебя фиг дождёшься.
Надо еду готовить настоящую. Баранью ногу в пряностях маринованую в духовке. Плов. Ребра свиные тушеные в пиве.
Да, про корейку теперь: корейку НЕ НАДО запекать! Там жира нету - она сухая будет всегда. Если надо свинину - берите шею и запекайте сколько влезет.
Лучше сделать типа буженины - нашпиговать чем бог послал, промариновать часок другой на холоде, вынуть - прогреть до комнатной температуры и в фольге в духовку. И как закусь - пока горячее, и на бутеры - когда остыло.
А вообще кулинарный кружок на трех строчках не устроишь, конечно.
Про утку вспомнил хорошее блюдо, я как-то делал, но больше не буду - сил жалко: утка по пекински. Это комплексное блюдо из супа, утки и зелени и что там еще. Готовить долго, долго мариновать и вообще можно все запороть с уткой.
Из свинины можно сделать еще свинину с ананасами - немного сноровки и терпения при закатке тонких полосок свинины в крахмал и блюдо получается обалденное. Время - часа 2, на первый раз и 3 наверное будет. Но быстрее утки или плова ( который первый раз и пять часов будет готовиться).
понюхать - если сильно пасет бараниной, то лучше другую поискать, значит баран старый или вообще козлятину впаривают.
Ногу чистим, ничего не отрубаем, срезаем плотную пленку ( обязательно!), срезаем почти весь жир, оставляем тонкий-тонкий слой. Теперь надо ножом разрезать в районе сустава и там вытащить жир нутряной - он дает вонь самую неприятную.
После этого куркума+Зира черная( брать черную на рынке - продавцы знают, она вдвое дороже) перец красный и можно базилик сушеный и соль. Обмазываем - на ночь в холодильник. Утром достать, до комнатной подождать пока нагреется и можно запекать. Градусов 280 для начала ( минут 5-7), потом можно убавлять. Особо поливать не надо. Духовку на режим рециркуляции- чтобы пар не уходил. Снизу можно поставить емкость с водой - на нижнем ярусе. И плавно убавлять жар. Печется долго - часа 2 или три, в зависимости от размера. Есть сразу надо - пока горячее. Ну там еще можно нашпиговать чесноком при мариновании, можно морковкой. Я обычно еще давленым чесноком обмазываю.