Как дальше жить ?

Ты это Матвееву обьясни........

---

Он то думает что на рынке "домашнее" покупает......
Не могу переубедить

---

Хрен знает... У нас на рынке мясо почти не продают. Вернее продают, но по качеству не лучше магазинного. Поэтому никогда не покупал и не буду. Покупаю копченое иногда. И то раз на раз не приходится...

---

Такая же хрень.
Тем более что торгуют знакомые, берут оптом на том же комбинате что и магазин....
Открою тайну - подпаливают горелкой чтоб выглядело как будто в деревне палили и втюхивают "Матвеевым" в две цены......

Не, у нас даже этим не заморачиваются. Честно говорят, что с мясокомбината. А коптят реально сами. И иногда очень удачно выходит. А иногда так себе...

Я сам копчу. Сделал дымогенератор и в путь.
Но мне холодным не нравится, делаю горячим.

Дымогенератор ведь для холодного копчения или ошибаюсь? Рассматриваю для приобретения.

Да, в основном его применяют для холодного.
Но не чего мешает использовать и для горячего.

Так там же температура низкая, для горячего , что мешает обычную коптильню использовать?

С дымогенератором проще.
Коптильню нагреваеш как обычно а дым подаеш от дымогенератора.
Температура не зависит от количества дыма, поэтому продуст на чернеет, можно вообще подавать минимум, просто для аромата.

Летом специально прокатился в деревню к марийцам где у них Звениговский расположен .Думал там изобилие. Обычный сельмаг. Уехал пустым.

Читаю такие темы, я представляю как выглядели бы форумы в отсталых странах Африки. Думаю, что комменты были бы один-в-один, особенно от африканских кэпов с бананом на перевес.

Третий раз смотрю интервью Лукашенко ВВС . просто бесподобно . полная ВВСишная версия - шедевр.

О чем там? На Ютубе есть? Мы крайний раз в 2013-м были в Белоруссии, в санаторий ездили под Могилёвом... И как-то поехали вечером кататься по окрестностям... Посмотрели ветряки, что эл.энергию вырабатывают, заехали в местную деревню... Доехали до территории колхоза )или как они там у них называются)... Машинный двор, фермы, зерносушилка... Все за бетонным забором из плит! И все работает! У нас уже в начале нулевых все это сдохло! Рушить начали еще при Ельцине, а уж при нынешнем "голове" убили все полностью! А батька все сохранил!!!

На ютубе есть . только смотри бибисишную . белорусская порезана

по чем вышло мясо?

240.

вот был бы ты побогаче , мог бы себе позволить по 600-700 за кг....нищеброды такие как мы и тарятся дешевым на год, а у кого бабла хватает те не задумываясь берут на раз приготовить или максимум на два раза...поэтому у нас нищебродов и дома морозилка и в гараже парочка

---

Чет я как то про это не подумал............

Холодильник в принципе для мебели. В шаговой близости четыре супермаркета. Самый ближний- напротив этажки. Овощи/ фрукта тут не очень - нет мексиканцев, а они профессионально с этим товаром умеют работать. Мясо/ рыба/ молочные- в ассортименте. Шопинг по мере надобности что то приготовить сейчас- цена очевидно высокая, так как моя где то в другом штате многое берёт. Тут все таки спальный район и соответственно земля дорогая, а значит и аренда помещения на ценники отражается..

тут Тезка экономишь на всем , на чем можно сэкономить...рыба у аборигенов 200-250 можно взять и разумеется не меньше 10кг, в магазе по 480-600, оленина от 200 за кг -дикарь, домашний 300...в магазе-нету....лосятина от 400 примерно...в монетку зашел- охлажденка по 380 но воняет уже....так же и с затарками на зиму у людей в той же Тюмени картопель, морковь, свекла и т.д. Все мешками, берут ну край картоха 20-28в монетке 39-49..все конечно не затаришь, но основное тарят и муку и сахар ....богачи мать его