В преддверии Международного Дня Шашлыка, хотелось бы узнать о фирменных рецептах маринадов для различных мяс )) Есть у меня слабость: люблю маринады, люблю, когда мясу придают какой-то оттенок. Колитесь быстро, пока я не вырубилась окончательно...Ну в общем не жадничаем, граждане, делимся со мной сокровенным!
Помнится мне, что покупал баранов по 5-7 $, (в пересчёте на украинские купоны, Крым, первая половина 90-х), бутылку водки сверху, ещё и разделают и шкуру сдерут...
На местном рынке стоит один турумбай, баранина у него хорошая, но без ценника, для единоверцев цена одна, для неверных другая... я у него ничего не беру. Беру в другом месте, где из сотни мясных точек, наверное 75 баранина и коровятина, 20 с птицей и 5 с хрюшей, там ценник более благолепен. )))
На шкуре можно потом полежать на земле...А кишки если приготовить-еще вкуснее, чем мясо!!!