Что можно сделать?

Крупного ошпариваеш кипятком.Чешуя легко снимается.Головы отрезаеш и с мелочью в уху.А мясо крупных в пирог.Моя жена всегда так делаетиз окуней более одного кг весом.

Душевный человек, ты наверноке окушка с налимом попутал, бывает Есть чешуя, мелкая, но есть. Ирина, крупняк пожарь. Уж повозись немного.Блин, я есть захотел:(

Да сама хочу))) Ща пойду кухю штурмом возьму)
Вот чуяла моя душа, что кроме жарить вариантов мало(((
Но попробую ща еще коптильню спросить. Копченые хоть с пивком уйдут)))

Жарить -простейший вариант.С пивом в любом виде уйдут на ура.

Для того что бы окуня пожарить необходими снять кожу,как чулок.Без опыта ничего не получится.

Тему то чё удалил? Разобрался?

Спасибо разобрался. Вопрос только в том,что в спам отметил только "зайку",а туда полетело все!

Чешуя у окуней ктеноидная: это означает, что – в отличие от карповых – чешуйки цепляются друг за друга крючковидными выростами, и чистить рыбу достаточно трудно. У крупных окуней чешуя вообще практически срастается в броню. Поэтому чистить окуня не целесообразно, только потрошим, удалив жабры и внутренности.Запекаем в духовке, а потом снимаем кожу целиком вместе с чешуей.

Вот!!! Я чувствовала, что можно не чистить)

Запекайте в фольге.Оптимальный вариант-запекать в глине,в костре.Вам не подходит.

Ирина одумайтесь!Какая же запеченая,жареная рыба, без румяной корочки?Будете издеватся над окунями, ручку найду-)))

Мудрый, пиши адрес))) Меня жаба уже поотпустила, лень всех поборола)))

Ну товарищи! окунь самый вкусный жаренный ! а чистится не труднее карася! просто чистить надо теркой (та сторона что пюре делает) !..а вкусныыыыый

Так, про терку поподробнее! Это та сторона которая как будто просто продырявленная гвоздем?

Вы проницательны и догадливы!А если вырезать эту терку ножницами и приколотить маленькими гвоздиками к удобной деревянной ручке , то окунь станет вашей любимой рыбой!!!!)))))))

Специальные чистилки продают по этому же принципу работают, сначала пользовался, потом забросил, обратно на нож перешел. А насчет жареного +100500.))) Но я мелких отпускаю, чтобы не маяться потом.)))

Да вот видела что-то похожее в магазине. Ща припоминаю вот. Сама с другой рыбой тоже просто ножом обходилась.

У меня проблема не почистить, а чешую собрать))))))))) Находишь ее потом в самых непредсказуемых местах.))))) А так, вообще, работает.

Сейчас мужу позвонила, наказала такой нож купить)) Уговорили вы меня всем миром ее пожарить))) А мелочь на уху пущу.

Правильное решение))))) Вообще я сейчас на берегу чищу, домой в холодильнике везу)))))) А мелких не беру, разве что кошкам))) Еще раз удачи!))) Свежий жареный окунь, не уступает ничем жареному судаку)))