Уважаемые пользователи! С 20 декабря Форум Авто закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!
Вкус ты уже сейчас поймешь. какая кислотность и сколько сахара, я вобще не вижу смысла в бочке хранить вино. разве что подготовить ее под заливку спиртом- десятилятом. но если хочется. тто пускай еще в стекле побудет до весны, еще раз или два снимешь с осадка, винный камень уже отойдет и там можешь заливать смело-готовое вино. только помни. если бочка новая, то вино будет тянуть дубильные вещества. танины, которые увеличат срок выдержки. но после такого вина головка будет болеть. даже от небольших доз. да в бочки и кислотность теряется со временем. и еще, белые вобще не выдерживают более 2-4 лет.
Вкус ты уже сейчас поймешь. какая кислотность и сколько сахара, я вобще не вижу смысла в бочке хранить вино. разве что подготовить ее под заливку спиртом- десятилятом. но если хочется. тто пускай еще в стекле побудет до весны, еще раз или два снимешь с осадка, винный камень уже отойдет и там можешь заливать смело-готовое вино. только помни. если бочка новая, то вино будет тянуть дубильные вещества. танины, которые увеличат срок выдержки. но после такого вина головка будет болеть. даже от небольших доз. да в бочки и кислотность теряется со временем. и еще, белые вобще не выдерживают более 2-4 лет.
не-не бочке уже под сраку лет ...держу вино не более года, вкус отличный становится, потом в стекло и выпивают же....нахваливая))) ни у кого ничего не болело...в маленьку. 3литра тоже на пару месяцев заливал вино, но теперь только дистилят виноградный на 2-4 года....у меня и кедровки-перцовки настаиваются в стекле...становятся реально лучше, за дамские вообще в хорошем шоке, чем дольше в стекле- ( клюковка, брусничка, черноплодка, смородиновая, вишневая, клубника) тем реально вкуснее( со слов моей), спиртозность совершенно не ощущается...
не-не бочке уже под сраку лет ...держу вино не более года, вкус отличный становится, потом в стекло и выпивают же....нахваливая))) ни у кого ничего не болело...в маленьку. 3литра тоже на пару месяцев заливал вино, но теперь только дистилят виноградный на 2-4 года....у меня и кедровки-перцовки настаиваются в стекле...становятся реально лучше, за дамские вообще в хорошем шоке, чем дольше в стекле- ( клюковка, брусничка, черноплодка, смородиновая, вишневая, клубника) тем реально вкуснее( со слов моей), спиртозность совершенно не ощущается...
