Давно не дает покоя мысль о производстве данного продукта. Но данное действо было под запретом и каралось соответствующей статьей УК, потом сухой закон, потом перестройка. Зато сейчас раздолье - для себя можешь гнать сколько твоей душе угодно. Полгода мониторю эту тему. Оказывается выпускаются промышленным способом десятки видов самогонных аппаратов, пардон - дистилляторов)), ректификационные колонны, посуда, вкусовые добавки, дрожжи, рецепты, фото и видео по теме. Вот и решил я летом приобрести аппарат(фото выложу позднее) и попробовать, а что это такое. Кто нибудь из участников форума занимается(занимался) подобным, просто интересно.Только не надо про Украину, лады?
Скажу --после его личных методов очистки---водка и рядом не стояла
вначале получился сладковатый, но когда я зарядил в оставшиеся от начала яблоки слегка разведенную водку, и выдержав пару недель, разбавил второй производной первую часть - вышло весьма неплохо
Если Вы считаете себя мастером на все руки, то могу Вам посоветовать изготовить бренди кальвадос в домашних условиях. Приготовление кальвадоса дома — процесс довольно простой, для этого Вам понадобится: 600 г. кислых яблок, 1 л. водки, 1 стакан сахара, 1 стакан воды, 1,4 кг. сладких яблок, 0,5 стакана ванильного сахара.
Примерно так
Яблоки нужно помыть и порезать на четвертинки, очистить от сердцевины и семечек, а затем нарезать мелкими кубиками. Простерилизовать
Через две недели надо процедить полученный настой из яблок через 2 слоя марли, слить в большую кастрюлю и поставить на слабый огонь. В маленькой кастрюльке сварить сироп из сахара и воды. Следует осторожно влить сироп в теплое яблочное варево.
После варки кастрюлю следует отставить и дать остыть напитку. Затем перелейте бренди кальвадос в бутылки и плотно закройте. Хранить напиток в темном месте при температуре до 18 градусов.
При соблюдении всех инструкций кальвадос в домашних условиях, изготовленный собственными руками, будет радовать Вас и Ваших гостей своим отменным вкусом.