И снова я. И снова про вино:-))))))))))))))
Похоже, что у меня забродила 5-литровка вишневого варенья(((( Нашла в инете парочку рецептов, как сделать домашнее вино типа такого: добавить на 1,5 кг варенья столько же воды + 0,5 стакана сахара и дать выбродиться, потом процедить и еще 0,5 стакана сахара. Оставить на 2 – 3 месяца, слить через трубочку (чтобы не перемешалось с осадком) и все, готово к употреблению….. Наверняка у нас на форуме найдутся знающие люди. Жалко варенье. Давайте спасать. К 8 марта как раз созреет (может быть). С надеждой. Ваша ОльгаJ))))))))))))))))
При тяжелом отравлении - жалобы на головую боль, шум в ушах, боли в сердце.
Поступление внутрь смертельных доз вызывает приступ судорог, резкую синюшность кожи и слизистыых. Через несколько минут - смерть от остановки дыхания. При действии меньших доз - головная боль, тошнота, рвота, боли в животе, общая слабость, одышка, сердцебиение, возбуждение, судороги, потеря сознания. Смерть - через несоклько часов от сердечно-сосоудистой недостаточности.
Кем пьётся и когда, и много ли, и с кем.
Когда соблюдены все эти оговорки,
Пить – признак мудрости, а не порок совсем.
ОМАР ХАЙЯМ
Вспоминаем, сколько клали в варенье сахара.
Выливаем в 10 литровую банку варенье, прикидываем массу сахара до 9,5 литров раствора, при условии, что общая концентрация, будет равна концентрации виноградного сока винных сортов (сладкие, не поддающиеся хранению и перевозке). Разводим сахар в теплой воде и смешиваем это все в банке.
Сверху надо бросить горсть немытого отечественного винограда.
С верху перчатку или крышку с отверстием.
Ставим банку помещение при комнатной температуре.
Ждем.
П
Наша задача - сохранить защитный слой из углекислого газа над поверхностью. Иначе будет развиваться плесень, а это плохо.
Если сахара будет мало, спирта получится мало, вино будет слабым и быстро испортится. Кроме того оно будет кислым. Большое количество сахара "консервирует"
В конце концов, спирт убьет дрожжи и брожение прекратится. "Шапка" из ягод упадет на дно, все вино готово.
Переливаем его с помощью шланга по стеклянным банкам или бутылкам.
Для общего развития отличие браги от вина: в браге нет фруктовых кислот. И все равно сколько стоит брага, хоть год. Из чистого сахара и дрожжей вина не получится.