Кто котлеты из кальмара пробовал?

++++

Кстати хорош салатик получался с рисом

В конце союза у нас на прилавке были зеленые помидоры в трехлитровых банках .
Оказалось не такой и плохой закусь с них ..))

Так в пятидесятых других и не было.

Меня тоже не было тогда .

Я недавно в санатории была и там в меню всегда было что-то рыбное. И я первый раз попробовала тефтели из кальмаров - довольно вкусно было.

++++

Как то взял в магните копчёных кальмаров упаковку. По моему, самое гадкое, что я попробовал.

Один раз попробовал полуфабрикаты, хватило, чтобы понять, настоящие котлеты нужно самому вертеть.

на чём вертеть

---

---

В чём, чугунной советской мясорубке. А потом ладошками формовать. И жарить без сухарей.

скворчат уже прям счас на сковородке-только не морегадные, а свинско-говиняжьи.

Тоже неплохо, главное привычней.

Из кальмара нравятся салаты и просто жареный с луком. Но варить для салата нужно буквально пару мин, иначе резиновый будет. Во времена недоразвитого социализма был по цене дешевой морской рыбы, щаз подорожал, гад!

1 кг. рыбного фарша. 1 пачка творога. 2-3 яйца. Соль и чёрный перец. На противень. В духовку до готовности.
Котлеты из рапана вкушал я, в бытность свою посещения Крыма.

Какое то блюдо из него дня три в холодильнике обитало. Попробовал , организм мой отверг.

Мне жалко кальмаров на котлеты переводить. Салатик из них гораздо вкуснее...

Там кальмара то нет, одни шкурки наверное и отходы от минтая.