Время движется к обеду...
Сегодня завтракал и по Интеру показали, как надо тортилью делать. Не знал, что яичница, которую делаю иногда в отсутствии жены и мешаю туда все, что попадется под руку, называется тортильей. Смутила, однако, цена - 6 яиц, кусок бекона (грамм 200), 3 свежих катрофелины, луковица, пармезан и оливковое масло... и все это всего лишь за 76 грн. Наверное, они этот ролик еще времен незабвенного проффесора Виктора Федоровича откопали. Но я бы туда еще обязательно помидорку сверху покрошил и зелепухой посыпал. А иногда режу мелко бородинский хлеб и поджариваю вместе с ветчиной или колбаской, а яйца не просто взбиваю, а мешаю с молоком. Короче, любите ли вы "тортилью"?
Требуха содержит в себе довольно большое количество витаминов, среди которых особую ценность представляют витамины В1, РР, В2, Н, В12. Кроме витаминов в составе субпродукта имеются различные полезные минералы, такие как: йод, цинк, медь, селен, кальций, железо, магний, сера, калий, фосфор и некоторые другие. Кроме всего этого состав требухи включает в себя несколько незаменимых веществ, которые обладают антиоксидантными свойствами.
Полностью отсутствуют в требухе углеводы. Большую часть составляют белки и совсем немного жиров. Соотношение белков и жиров выглядит следующим образом: белки -14,8 грамм, жиры – 4,2 грамма. Калорийность субпродукта приравнивается к 97 килокалориям. В среднем вес одной штуки около 1200 граммов.