Широкая масленица.

Всё время думаю,почему блины "выпекают",когда они на самом деле "жарятся" на сковородке?..

в печи их пекли...перевернуть не было возможности видимо...

Почему до сих пор осталось "печь блины",когда и печек почти не осталось!..)Вкуснее,что ли само слово "печь"..тепло,вкусно,уютно..)...Но,если вспомнить заготовку дров на зиму,уже не так романтиШно звучит)

А из печи блины такие вкусные, толстенькие, по вкусу на свежий хлеб похожи и аромат от них какой-то "родной" и "душевный"

Была у бабули печь,только чугунок с картошкой и щами помню)Картошка вкуснейшая была!!..

я в детстве не любил каши...ну наверное я не оригинален в этом...только беспощадный меч воспитательных репрессий мог заставить меня затолкать в себя эту еду...но вот в деревне у бабушки кашу из печки я ел пока не возникало чувствово — что щас я лопну...хехе

...выше написала...Очень вкусная еда из печи!..Картошечку достанешь- желтенькая,рассыпчатая..на тарелочку выложишь,маслом пахучим подсолнечным польёшь,сольцой крупной приправишь...ничего вкуснее не ела..))

Все правильно ...пекли в печи . На двух сковородах и не переворачивали - и так пропекались . Пока с одной сковороды блин достаешь, маслом мажешь гусиным пером и заливаешь блинным тестом ..на подходе вторая сковорода . Почти конвейер получался . Двадцать минут и на столе гора блинов .

А для праздничного стола шикарный вариант: в такие же тоненькие блинчики заворачивается начинка: шоколадная масса с изюмом и орехами, или - творожная масса с изюмом, ванилином, лимонной цедрой...Блинчики заворачиваются трубочками и укладываются пирамидой... творожные можно сверху долить шоколадом, ромом и перед подачей - поджечь ))) шоколадные - просто ромом поливаем и поджигаем )))

Вчера пол дня пек, жена фаршировала. С мелко нарубленной курицей, с капустой, с грибами, с красной икрой и сладкие с повидлом. Потом пришел дружбан ( 150 кг) с внучкой и классно так посидели! Я половину 0,5 Хельсинки, он 1,5.

Блины пекла с ветчиной и сыром ну и с икрой

Да разве так раньше масленицу праздновали... вот какие раньше горки ставили...

А дрожжевые, непременно кружевные, их с красной икрой, с красной рыбкой, с селедочкой а ля форшмак )) и обалденно со сметаной... из сепаратора.. дать ей постоять пару дней, чтоб загустела... )))

Позволю уточнить с Вашего позволения , но после сепаратора - сливки получаются ) Если настроить аппарат правильно то почти масло )

Да-да, вот я про то самое, "почти масло" )))

Таки да ) Эти сливки после холодильника хоть ножом режь до такой степени густые )) И с них хорошо масло сливочное " мутовкой " (авт) всбивать и потом еще получается " пахта " ( такой кисло - молочный продукт, кисленькая и очень вкусная )))

Ммммм... совершеннейший обожрам-с получается )))))

Иностранцам такое и не снилось наверное )))

Как-то я с парой важных французов оказалась в одном сибирской городе. Я переводчиком работала. Поселили нас в шикарном месте, на бывших ЦКовских дачах... ну вот... подают завтрак (каждому!): творог, сметана, овсяная каша, омлет, стопка блинов со всякими добавками, мясная нарезка, выпечка, и, как апофеоз - тушеное мясо с картошкой )))))) и это французам, которые привыкли на завтра к круассанчику и кофе ))) таких лиц я даже в кино не видела )))

))) Я бы тоже удивился если б мне такой " завтрак " предложили . Для шахтеров может это и нормально ( как ни как работа тяжелая ) требует много энергозатрат ..)))