Сегодня уже пятница!!))

Завтрак что ли твой?

Проснулся- 2.30 минут, ночь. Начались галлюцинации с голодухи... мне такой завтрак. Только присниться может в кошмарном ...

"Замечательный день сегодня. То ли чай пойти выпить, то ли повеситься." (с)

Привет! Какой нафиг чай! Коньяк, джин или вермут под курочку с грибами) ням ням....

привет ))) ты абсолютно прав, и можно даже не под курочку, а под семушку на гриле...))) и ведь целый день буду сидеть и страдать, потому что низя, - завтра рано утром за руль...

Семушка на гриле беееее, уж лучше слабосоленая, на масличке с хлебушком, да толстыми кусочками... с вермутом). И все выветрится, проверено лично))

не скажи... может просто рецепт не тот был ))) если хорошо приготовить - за уши никого не оттащишь )))
с вермутом...? с сухим мартини, с лаймом, льдом и тоником? ))))

Да как ни готовили... она сухая получается, лучше уж в ухе, вот тогда вкусно! Ну да, вермут...с оливкой)) это тот же мартини, только производит типа фирма Мартини). А тоник зачем?)) Вкус же портится...

так надо делать филе без кожи и костей, но... с одной стороны кожу оставить... замариновать в соевом соусе с медом, имбирем, соком и цедрой лимона, а можно и лайма, если есть... а готовить: сначала пару минут с одной стороны, где кожи нет, просто, чтобы чуть-чуть запеклось, а доводить до готовности уже на стороне с кожей... и не больше 10-15 минут в общей сложности... зависит от толщины кусочков ))) и подавать с гранатовым соусом...)))... блин, не, так низяяяяя....
а тоника надо немного, он наоборот вкус подчеркивает... хинин ведь с горчинкой, - вот, самое оно...)))) это классический рецепт - мартини, тоник, лед, лимон...)))) ну и маслинку или оливку...)))

Спасибо! Скоро попробую... но я соевый соус не люблю, вкус такой....(

так он и не чувствуется в итоге, там ведь еще мед и цедра лимона, они нейтрализуют привкус соевого соуса...))) насамделе, соевый хорош как основа маринада, и к рыбе и к мясу... )))
вкус, да - на любителя, но вот аромат такой "хлебный", - очень даже )))

да-да-да ))) вот, примерно так оно и получается )))

Из хорошего куска осетрины надо ещё постараться что бы плохо получился обед...)))

я выше про семгу писала ))) да и на фотке кто-то из лососевых )))) судя по толщине, скорее всего семга и есть..)))
а с осетриной... вот, не поверишь, есть косорукие, которые могут ее испортить... пересушить например, или - запах не отбить... или половину мяса на шкуре оставить...))) как-то сейчас мы ее меньше употребляем, - дорого очень... поэтому не все умеют с ней обращаться, а есть и такие, кто вообще ни разу не пробовал...

Еще года три назад , любил взять тушку копчённой осетрины кг 5-6 и утром на завтрак с яичницей и салатиком. Но все с временем изменилось- мне сейчас даже салями дают посмотреть очень редко..)) осетрина , семга, лосось.. .. да и любая свежая рыбь что попадается на глаза- это без проблем. Но опять же- желательно дикого происхождения...))

Кстати самая безвкусная сухая рыбь- это тунец.

ну так он тем и хорош, что можно придать любой вкус, поскольку собственный не ярко выражен ))) основа для практически любого блюда... делай что хочешь за счет специй и продуктов-компаньонов ))))

Ну это америкосы на тунце балдеют, нам второй раз желание не появляется тратить время.

а у нас его редко в продаже встретишь, разве что в консервированном виде )) поэтому и заморачиваемся особо... но, готовила несколько раз, - не показался ни безвкусным, ни сухим...)))