Рыбаки, наверное, есть.

Хотя я сам рыбак. Но икры из рыбы, которую ловлю, выбрасываю. На счёт красной икры - такую рыбу я ловил пару раз в Карелии только. Да и икры в ней не было кажется. В Карелии с икрой в принципе просто - ее там повсюду продают в литровых банках...поэтому возиться с пойманной рыбой по поводу икры не было необходимости. А ловили мы Сига. Копченый сиг это что то. Икра у сиги красная.

Икру белуги надо брать-) жить так жить

Я ещё успел застать времена, когда в Волге ловилась стерлядь с икрой.

На Волге между Верхним Услоном и Аракчино отец с дедом когда я родился спокойно наловили ведро стерляди и повезли в роддом на Карла Маркса угощать врачей и нянечек.

У меня тесть из Махачкалы, так тот до сих пор не умеет есть рыбу с костями, сазан и.т.п. это не рыба)) они осетра ловили в Каспии.

Тоже не умею))

у меня на родине запустили стерлядку, но она не метает. пару раз ловили и выпускал небольшие такие рыбешки, в продаже еще даже не встречал.

В продаже есть осётр, живые из аквариумов.

осетра я брал как-то в ресторане и не понял ничего. запеченный с лимоном. Наверно он был приготовлен не по моему вкусу, короче дорого и не оправдало ожиданий. Я больше карася люблю жаренного в масле с мукой, сазан, окунь когда его сваришь как раков с укропом очень похожий вкус, щука в томате, толстолоб маринованный , в общем мы люди простые.

а мне карась в сметане нравился,но это было так давно.....

чет в сметане не понял. люблю чтоб корочка была, на быстром огне жаришь с открытой крышкой, переворачивая часто. и получается божественно.

пожаренный в сметане на сковородке,помню,что было вкусно....

Таки - сейчас или сметана уже не та, или карась уже не тот..)))

так сметана была от своей коровки,а карасики большие,самолично пойманные,но это было больше 50 лет назад,а вот помнится....

Так скорее всего 50 лет назад - ещё и зубы молочные не выпали..?))

на Красной Поляне,вернее в форелевом хозяйстве в столовой брали форель в фольге,понравилось в 2004-ом....

радужная речная форель нравится вяленой . , когда жаришь или готовишь в фольге форелистость из нее уходит) жене конечно заказываю, потому что есть такое слово-хочу, для женщин это важно, а я в ресторане могу без изысков, заказать шашлык и салатик овощной, хотя в командировке в Ингушетии брал карпа на костре от безысходности, так как выбор не большой и половина меню нет. опять же неплохо вышло. простая пища без примудростей

Аппетитный карп

++++. Сосед ловил осетров на платной рыбалке раньше. Их было очень много. Мы менялись с ним на моих уток. Так вот, запеченный - не вкусно. Вкусно, если замаринуешь и потом в духовке на малой температуре и вентиляторе дооолго готовишь. ( рецепт из инета брала). Тогда получается вкусно. А проще всего - суп или заливное из осетра. Суп всегда вкусный. И вареный осетр лучше запеченого

Чёрную икру ела аж 25 лет тому надад последний раз. Больше не довелось, дорого.