"Резать без ножа", или с оным.....порхание легкое бабочки....

- Бабочки. русскй язык велик и могуч. слово одно, а значений тьма....

- бабочки - те, что с крылышками и порхают, если повезет, то останутся в веках в коллекции приколотой, в рамке)
- бабочки - те, что на шее у мужчин в смокингах. изящно, вальяжно....
- бабочки, правда ночные....ну речь вовсе не о дамах....
А есть ножи - и тоже бабочкой кличут....взмах и нож, взмах, и нет ножа , ну и головы почти нет....
Поговорим о ножах? не о боевых, домашних....
Есть ли у кого какие предпочтения в выборе домашних-кухонных, чтобы взял в руку и удобно и резалось как по маслу.
Хочется услышать как приобретать и на что внимание обратить, чтобы был нож достойный....