ремонт

меняли катушки, датчик холостого хода

Поменяйте сеточку(фильтр) на бензонасосе. Или почистите жесткой шеткой с хорошим бензином и добавьте очиститель топливной системы при заправке. И пару раз заправьте напр. АИ-98, если заправляетесь АИ-92, то можно АИ-95

вот, опять "датчик холостого хода"! Я же говорю, это словосочетание не умрёт никогда! Машина не "газ\бензин"?

это 100% связано с системой зажигания. Хлопок происходит из-за подрыва накопившегося бензина в системе газоотвода (в выхлопной трубе или резонаторе). Такое происходит когда искра пропадает на некоторое время.
Поэтому и остановка двигателя, и хлопок.

похоже, так и есть, но всё же, не стоит газовое оборудование?

Согласен + еще может быть плохой бензин, пальцы не стучат при резком нажатии на педаль газа?

Не сильно знаком с инжектором, но в карбюраторных ВАЗах, это признак не работающего коммутатора! У меня такая штука была.

скажите, а может это происходить из-за вакуама в бензобаке, крышку открываю а там воздух. значит клапан в крышке не работает.

легко. нет вентиляции в баке. попробуй без крышки проехать.