то давайте делитесь рецептами блинов.
По всем темам раскидано, давайте уж в одно место соберем. Выкладываю сюда два своих провереных годами, и любимых.
1. Пол-литра кефира,2 яйца, соль, сахарный песок, 1-2 столовых ложки растительного масла, Муки сколько возьмет до консистенции жидкой сметаны. Даю тесту постоять с пол-часика( кстати учтите что постояв тесто делается чуть жиже) и выпекаю.
2. Кефир -0,5 л., яйца - 2 шт, мука - 300 г (десто должно быть как густая сметана)
соль, сахарный песок, сода - 0,5 чайной ложки, 3-4 столовых ложки растительного масла. Кефир, яйца, соль и сахар вымешиваем в кастрюле и нагреваем примерно до 50-60 градусов постоянно помешивая. Добавляем просеяную муку, опять хорошенько вымешиваем. В стакане крутого кипятка растворяем соду и выливаем это в тесто постоянно помешивая. Даем тесту постоять и выпекаем. Блинчики на тарелке можно смазывать кусочком сливочного масла - они вкуснее и нежнее.
Пы.Сы. Блинов хочу - умираю! Но мужествен
но терплю до выхов, НГ еще не весь скинут с боков и флейки)))
Как Макс удачно решил "постебаться")))))
Если бы не он,я бы иначе тесто замесила))))
А как оказалось нужно взять литр молока всего.в общем))))))
Лучше потерпи,стряпанное все-таки.жаренное.
Скушай один-два)Посм
Лучше потерпи,стряпанное все-таки.жаренное.
Скушай один-два)Посм
Как Макс удачно решил "постебаться")))))
Если бы не он,я бы иначе тесто замесила))))
А как оказалось нужно взять литр молока всего.в общем))))))
В посуду 3 яйца, чуток сольки, 2 ст. ложки сахара, налить туда же молока 2 стакана, насыпать 8 ст ложек муки с горкой, размешать все это хозяйство миксером в однородную массу консистенции сметаны. Долить молока столько, чтобы от литрового пакета остался стаканчик ( очень удобно потом этим молоком не отходя от кассы блинчики горяченькие запивать))). Еще раз все размешать миксером. На разогретую сковородку чуток растит масла и алга!))
крайний вопрос: молоко какой температуры заливать в миску?
крайний вопрос: молоко какой температуры заливать в миску?
Сама люблю на простокваше - специально молоко ставлю на ночь киснуть, и оладушки люблю.