Раз пошла такая ... масленица

то давайте делитесь рецептами блинов.
По всем темам раскидано, давайте уж в одно место соберем. Выкладываю сюда два своих провереных годами, и любимых.

1. Пол-литра кефира,2 яйца, соль, сахарный песок, 1-2 столовых ложки растительного масла, Муки сколько возьмет до консистенции жидкой сметаны. Даю тесту постоять с пол-часика( кстати учтите что постояв тесто делается чуть жиже) и выпекаю.

2. Кефир -0,5 л., яйца - 2 шт, мука - 300 г (десто должно быть как густая сметана)
соль, сахарный песок, сода - 0,5 чайной ложки, 3-4 столовых ложки растительного масла. Кефир, яйца, соль и сахар вымешиваем в кастрюле и нагреваем примерно до 50-60 градусов постоянно помешивая. Добавляем просеяную муку, опять хорошенько вымешиваем. В стакане крутого кипятка растворяем соду и выливаем это в тесто постоянно помешивая. Даем тесту постоять и выпекаем. Блинчики на тарелке можно смазывать кусочком сливочного масла - они вкуснее и нежнее.





Пы.Сы. Блинов хочу - умираю! Но мужественно терплю до выхов, НГ еще не весь скинут с боков и флейки)))