20 мая
Kia Sportage 2.0 AT 150hp 4WD
Машиной доволен. Для семьи из 4 человек норм, багажник вместителен. На трассе чувствует себя уверенно, устойчивость нормальная. Управление тоже нор...
4.7
24 мая
Haval Dargo
Пробег пока никакой, 2000, машине месяц, про надежность и ремонтопригодность рано говорить. Машиной доволен, после Рено каптур намного удобнее и ко...
4.8
Все отзывы
Уважаемые пользователи! С 20 декабря Форум Авто закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!

Пальчики оближешь. Украинская кухня

Что может быть вкуснее настоящих вареников с картошкой?
Первым делом следует поставить варить картошку в подсоленной воде, очистив ее и порезав на кусочки. Теперь самое время заняться тестом.Высыпать в миску муку, добавить большую щепотку соли, яйца и начать понемногу вливать воду, замешивая тесто. Лучше, чтобы вода была очень холодная, почти ледяная. Замесить крутое тесто. Оно должно отставать от рук и быть достаточно мягким. Обязательно дать ему отдохнуть час-два, минимум полчаса. Его следует накрыть, чтобы оно не заветрелось.
Нашинковать мелко лук и поджарить его до золотистости на масле. Если вместо масла использовать сало, то получатся еще и шкварки.
С картошки слить всю воду, потолочь ее в пюре, поперчить, добавить половину жареного лука вместе с маслом и перемешать. Дать немного остыть.
Осталось слепить вареники и отварить. Лепите как вам привычнее – кому-то удобнее резать жгутики на кусочки и по одному раскатывать в лепешку, а кому-то лучше из большого пласта вырезать кружочки. Раскатывать тесто следует не сильно тонко. На середину круглой плоской лепешечки положить начинку и соединить края. Готовые вареники складывать на припудренный мукой стол или разделочную доску, а затем партиями отварить (в подсоленной воде). Как всплывут, варить минуты две-три, не больше, иначе тесто может порваться и начинка вывалится в воду. Подавать с оставшимся жареным луком или шкваркам


Alexandr Vinnikov
Тема закрытаТема в горячихТема скрыта
Жалоба принята. Спасибо!
Ошибка отправки
КомментарииКомментарииПока ни одного комментария, будьте первым!
287
1345678915
ОбывательВ ответ на татьяна Ф
татьяна Ф
ты мну удивил... ты ж с наших мест??? вареники с пасленом моя бабка делала - мммммм
а потом холодные их в сметане обваляешь - и все - в нирване...
СсылкаПожаловаться
История переписки8
Шо за паслен? Я в детстве уехал оттудова
СсылкаПожаловаться
ОбывательВ ответ на Обыватель
Обыватель
Шо за паслен? Я в детстве уехал оттудова
СсылкаПожаловаться
История переписки9
В памяти только тютина осталась в виде ягоды и начинки.Ну вишня,малина само собой..Картошка.А что за паслен не припоминаю..Мож на Цимле не растет он?
СсылкаПожаловаться
татьяна ФВ ответ на Обыватель
Обыватель
В памяти только тютина осталась в виде ягоды и начинки.Ну вишня,малина само собой..Картошка.А что за паслен не припоминаю..Мож на Цимле не растет он?
СсылкаПожаловаться
История переписки10
он у нас по всей области растет... но многие считают его сорняком... глупенькие... если будем курилкой вечер встречи устраивать - привезу специально для тебя, по родине понастальжировать... только напомни...
СсылкаПожаловаться
ОбывательВ ответ на татьяна Ф
татьяна Ф
он у нас по всей области растет... но многие считают его сорняком... глупенькие... если будем курилкой вечер встречи устраивать - привезу специально для тебя, по родине понастальжировать... только напомни...
СсылкаПожаловаться
История переписки11
Хорошо)
СсылкаПожаловаться
ОбывательВ ответ на татьяна Ф
татьяна Ф
он у нас по всей области растет... но многие считают его сорняком... глупенькие... если будем курилкой вечер встречи устраивать - привезу специально для тебя, по родине понастальжировать... только напомни...
СсылкаПожаловаться
История переписки11
Но ты и с тютиной захвати))
СсылкаПожаловаться
татьяна ФВ ответ на Обыватель
Обыватель
Но ты и с тютиной захвати))
СсылкаПожаловаться
История переписки12
ладно, постараюсь уж))))
СсылкаПожаловаться
Ирин@*В ответ на татьяна Ф
татьяна Ф
а с пасленом и в сметане??? кайф несказанный...
СсылкаПожаловаться
История переписки6
Паслен у нас рос, но его не ели. Он же ядовитый.
СсылкаПожаловаться
татьяна ФВ ответ на Ирин@*
Ирин@*
Паслен у нас рос, но его не ели. Он же ядовитый.
СсылкаПожаловаться
История переписки7
никапельки, когда спелый (черный)... вареники с ним - раритет... я умею делать...
СсылкаПожаловаться
Ирин@*В ответ на татьяна Ф
татьяна Ф
никапельки, когда спелый (черный)... вареники с ним - раритет... я умею делать...
СсылкаПожаловаться
История переписки8
Даже не пробовала их. Я с вишней обожала, и кстати с творогом тоже)
СсылкаПожаловаться
татьяна ФВ ответ на Ирин@*
Ирин@*
Даже не пробовала их. Я с вишней обожала, и кстати с творогом тоже)
СсылкаПожаловаться
История переписки9
да какие наши годы...
СсылкаПожаловаться
Александр АгаревВ ответ на Ирин@*
Ирин@*
С тутовником ела, но я по этой ягоде не страдалица ни разу.
СсылкаПожаловаться
История переписки4
Шелковица и тутовник-одно и тоже!)))
СсылкаПожаловаться
Ирин@*В ответ на Александр Агарев
Александр Агарев
Шелковица и тутовник-одно и тоже!)))
СсылкаПожаловаться
История переписки5
Саш, а ты только сейчас для себя открыл что это одно и тоже?!?)
СсылкаПожаловаться
Александр АгаревВ ответ на Ирин@*
Ирин@*
Саш, а ты только сейчас для себя открыл что это одно и тоже?!?)
СсылкаПожаловаться
История переписки6
Это было так давно,что уже и не помню! Ну в годик это уже точно! Белый вообще бал такой сладкий,что его вместо сахара в варенье добавляли,а чёрный нифига с рук не отмывался))
СсылкаПожаловаться
Лана ЛанаВ ответ на Обыватель
Обыватель
Я в детстве любил наши донские..с начинкой из тютины(шелковицы)
СсылкаПожаловаться
С гусеницами ,чо ли?
СсылкаПожаловаться
ОбывательВ ответ на Лана Лана
Лана Лана
С гусеницами ,чо ли?
СсылкаПожаловаться
История переписки2
Света,ты ела эту ягоду(плод)?
СсылкаПожаловаться
Лана ЛанаВ ответ на Обыватель
Обыватель
Света,ты ела эту ягоду(плод)?
СсылкаПожаловаться
История переписки3
Нет ...Я вообще думала , что это зверь , а не плод )
СсылкаПожаловаться
Ирин@*В ответ на Лана Лана
Лана Лана
Нет ...Я вообще думала , что это зверь , а не плод )
СсылкаПожаловаться
История переписки4
Это дерево, ягоды внешне малость смахивают на ежевику. Чернильного цвета такие, вкусные.
СсылкаПожаловаться
ОбывательВ ответ на Ирин@*
Ирин@*
Это дерево, ягоды внешне малость смахивают на ежевику. Чернильного цвета такие, вкусные.
СсылкаПожаловаться
История переписки5
Ирин,есть белый сорт..
СсылкаПожаловаться
Ирин@*В ответ на Обыватель
Обыватель
Ирин,есть белый сорт..
СсылкаПожаловаться
История переписки6
Есть и красная)
СсылкаПожаловаться
ОбывательВ ответ на Ирин@*
Ирин@*
Есть и красная)
СсылкаПожаловаться
История переписки7
А красная это вроде и есть черная..Я красную не кушал
СсылкаПожаловаться
1345678915
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Вы не ввели текст комментария
Вы не ввели текст комментария