Уважаемые пользователи! С 20 декабря Форум Авто закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!
Не могу обещать мечту (они у всех - разные), но должно получиться вкусно. Можно варьировать количество горчицы и апельсинов, можно добавить чеснок (по вкусу). Кстати, тоже самое можно сделать и с курицей.
Попробуйте айву и гречку внутрь, а сверху маринад из апельсинов и горчицы. На среднюю утку - два средних (очищенных, естественно) апельсина на терке (или в блендере) размалываем до кашицы.Можно добавить еще и несколько кубиков айвы.Горчицу добавляем по вкусу (самой горчицы - смысл в том, что она должна быть острой) 2-3 чайных ложки (можно больше). Перемешиваем это все до однообразной массы. Утку (гуся), перед этим (лучше всего за сутки, хотя достаточно и пол-дня) натираем солью и специями (очень добро - не жалея ничего), и оставляем в покое. Айву режем кубиками, откладываем в сторону. Гречку варим. Сливаем воду и, пока горячая, добавляем по желанию сливочное масло или оливковое. Кубики айвы смешиваем с кашей и пихаем внутрь птицы. Закалываем дырочку зубочистками и сверху обмазываем утку (гуся) маринадом. Оставляем на то время, пока разогревается духовка до 200-220 градусов. Ставим в духовку на 1.5 - 2 часа, периодически поливаем стекающей жижей. Проверка - стандартна: прокол ножом. Течет кровь или что-то похожее - не готово, прозрачный сок - можно доставать, резать и кушать.))))
Во-первых, горчица может быть и не "острой" (все зависит от количества перца в ней). Во-вторых, я ведь сказал можно импровизировать: чеснок, травы, сметана, майонез, да вообще, что угодно!!! Я ведь не предписание выдаю, а просто делюсь рецептом. И не буду за него "авторские" просить и патентом трясти)))) Сильно острой такая птица не будет - поверьте. Горчица тут скорее для вкуса и запаха. Попробуйте тоже самое с айраном и пряностями - будет не хуже.
Во-первых, горчица может быть и не "острой" (все зависит от количества перца в ней). Во-вторых, я ведь сказал можно импровизировать: чеснок, травы, сметана, майонез, да вообще, что угодно!!! Я ведь не предписание выдаю, а просто делюсь рецептом. И не буду за него "авторские" просить и патентом трясти)))) Сильно острой такая птица не будет - поверьте. Горчица тут скорее для вкуса и запаха. Попробуйте тоже самое с айраном и пряностями - будет не хуже.
Таки можно запечь мясо (согласно верованиям) Свинина, баранина,говядина - не важно. Берем кусок мяса, моем, ножом делаем много дыр и в них засовываем половинки чесночных зубчиков. И через одну закладываем кусочки лаврового листа. Солим, перчим, (или засыпаем любыми другими пряностями). Оставляем на какое-то время в холодильнике. Берем фольгу и поддончик (стеклянный или металлический), застилаем поддончик фольгой. Режем одну-две крупные белые луковицы. Застилаем поддончик фольгой, сверху выкладываем луковые кольца.Сбрызгиваем маслом (я - оливковым это делаю), Кладем мясо, сверху опять лук и запечатываем фольгу. Готовить в духовке при 200-220 градусов примерно полтора часа.
Таки можно запечь мясо (согласно верованиям) Свинина, баранина,говядина - не важно. Берем кусок мяса, моем, ножом делаем много дыр и в них засовываем половинки чесночных зубчиков. И через одну закладываем кусочки лаврового листа. Солим, перчим, (или засыпаем любыми другими пряностями). Оставляем на какое-то время в холодильнике. Берем фольгу и поддончик (стеклянный или металлический), застилаем поддончик фольгой. Режем одну-две крупные белые луковицы. Застилаем поддончик фольгой, сверху выкладываем луковые кольца.Сбрызгиваем маслом (я - оливковым это делаю), Кладем мясо, сверху опять лук и запечатываем фольгу. Готовить в духовке при 200-220 градусов примерно полтора часа.
Вы мне идею подали), а то думала, чтобы такого интересного приготовить. точно, гуся! ну теперь практически весь стол продуман на Новый Год. хоть со спиртным думать не приходится, мы всегда водку Золотую марку пьём, мягко пьется, и голова на 01 января в порядке)). а то на 01 января еще столько развлекательных планов - и с детьми в кино, и в боулинг собираемся, программа богатая.
Вы мне идею подали), а то думала, чтобы такого интересного приготовить. точно, гуся! ну теперь практически весь стол продуман на Новый Год. хоть со спиртным думать не приходится, мы всегда водку Золотую марку пьём, мягко пьется, и голова на 01 января в порядке)). а то на 01 января еще столько развлекательных планов - и с детьми в кино, и в боулинг собираемся, программа богатая.
Вы мне идею подали), а то думала, чтобы такого интересного приготовить. точно, гуся! ну теперь практически весь стол продуман на Новый Год. хоть со спиртным думать не приходится, мы всегда водку Золотую марку пьём, мягко пьется, и голова на 01 января в порядке)). а то на 01 января еще столько развлекательных планов - и с детьми в кино, и в боулинг собираемся, программа богатая.
Гуся я обычно запекаю, очень сочный получается. начиталась вас всех слюнки потекли, наверное тоже на НГ стол подам наряду с остальными яствами... на счет алкогольных напитков. наверное, тоже по русской традиции водку буду ставить на стол, наши мужчины пьют Зеленую марку (я не знаю, вы ее имели в виду, или есть еще и золотая...,такие вроде конфеты были...). Как то ее попробовали на мой д/р - отлично! теперь только ее и берем.
А какую утку я едала в одном азиатском ресторанчике, в апельсиновом соусе... мммм... мечта....
Говорят что птицу нельзя ставить на новый год на стол! На рождество сделай! А то птица унесёт благополучие из семьи Читала
Говорят что птицу нельзя ставить на новый год на стол! На рождество сделай! А то птица унесёт благополучие из семьи Читала
Аха тоже неплохо))
Говорят что птицу нельзя ставить на новый год на стол! На рождество сделай! А то птица унесёт благополучие из семьи Читала
Говорят что птицу нельзя ставить на новый год на стол! На рождество сделай! А то птица унесёт благополучие из семьи Читала
Я тоже планирую осетра готовить)) А как ты будешь делать его? Я наверное тупо в фольге со всякими прибамбасками
Я тоже планирую осетра готовить)) А как ты будешь делать его? Я наверное тупо в фольге со всякими прибамбасками