23 мая
Renault Duster 1.5 dCi 109hp 2WD MT
Да, авто недооценено автолюбителями: надежность, экономичность, управляемость, большой объём багажника, просторный салон. Машина крепкая и быстрохо...
4.7
24 мая
Haval Dargo
Пробег пока никакой, 2000, машине месяц, про надежность и ремонтопригодность рано говорить. Машиной доволен, после Рено каптур намного удобнее и ко...
4.8
Все отзывы
Уважаемые пользователи! С 20 декабря Форум Авто закрыт для общения. Выражаем благодарность всем нашим пользователям, принимавшим участие в дискуссиях и горячих спорах. Редакция сосредоточится на выпуске увлекательных статей и новостей, которые вы сможете обсудить в комментариях. Не пропустите!

Морозец сегодня.. Согреться только горячим супом..

Под боком вариант иметь вторую грелку а не виртуальный компутер.Приятно поесть вам в курилке..
Кулинарию когда обсудит народ??
Тимоха
Тема закрытаТема в горячихТема скрыта
Жалоба принята. Спасибо!
Ошибка отправки
КомментарииКомментарииПока ни одного комментария, будьте первым!
133
АйсылушкаВ ответ на Наталья Ушакова
Наталья Ушакова
Ася, привет. Ну если столько гусей, ты наверно знаешь точно, как правильно их готовить)) Может поделишься, я на распутье, способы разные.
СсылкаПожаловаться
История переписки7
Привет, Наташ)) Если честно, я гуся не очень люблю готовить и есть, у меня мама его классно готовит. А я делаю в тесте, обязательно накануне надо разморозить, потом натираю, солью, перцем, можно чуть чуть майонезом, внутрь яблоки, можно курагу добавить, потом полностью заворачиваю гуся в тесто и в духовку на умеренном огне где-то примерно на два часа . Как-то так.
СсылкаПожаловаться
Наталья УшаковаВ ответ на Айсылушка
Айсылушка
Привет, Наташ)) Если честно, я гуся не очень люблю готовить и есть, у меня мама его классно готовит. А я делаю в тесте, обязательно накануне надо разморозить, потом натираю, солью, перцем, можно чуть чуть майонезом, внутрь яблоки, можно курагу добавить, потом полностью заворачиваю гуся в тесто и в духовку на умеренном огне где-то примерно на два часа . Как-то так.
СсылкаПожаловаться
История переписки8
Мне вот сказали, предварительно можно отварить, а потом запекать с айвой и она останется сочной. Вот сижу, репу чешу ))
СсылкаПожаловаться
АйсылушкаВ ответ на Наталья Ушакова
Наталья Ушакова
Мне вот сказали, предварительно можно отварить, а потом запекать с айвой и она останется сочной. Вот сижу, репу чешу ))
СсылкаПожаловаться
История переписки9
Ну не знаю, я так делаю, в тесте тоже сочный остается))
СсылкаПожаловаться
рита васинаВ ответ на Наталья Ушакова
Наталья Ушакова
Мне вот сказали, предварительно можно отварить, а потом запекать с айвой и она останется сочной. Вот сижу, репу чешу ))
СсылкаПожаловаться
История переписки9
Лучше сначала отварить,причём в воду бросить разрезанный апельсин ,или 2 (разрезанных),что б кислота поглотила лишний жир. А потом спокойно запекать. Но я уж 100 лет этого не делала--ни гусей,ни уток.
СсылкаПожаловаться
Наталья УшаковаВ ответ на рита васина
рита васина
Лучше сначала отварить,причём в воду бросить разрезанный апельсин ,или 2 (разрезанных),что б кислота поглотила лишний жир. А потом спокойно запекать. Но я уж 100 лет этого не делала--ни гусей,ни уток.
СсылкаПожаловаться
История переписки10
Спасибо, Рита. Да вот что - то приспичило.
СсылкаПожаловаться
Сергей СеменовВ ответ на Наталья Ушакова
Наталья Ушакова
Мне вот сказали, предварительно можно отварить, а потом запекать с айвой и она останется сочной. Вот сижу, репу чешу ))
СсылкаПожаловаться
История переписки9
Привет, Наташ! Меня спроси.
СсылкаПожаловаться
Наталья УшаковаВ ответ на Сергей Семенов
Сергей Семенов
Привет, Наташ! Меня спроси.
СсылкаПожаловаться
История переписки10
Привет! Ну, спрАшУваю, как? Хочу гуся вкусного))
СсылкаПожаловаться
Сергей СеменовВ ответ на Наталья Ушакова
Наталья Ушакова
Привет! Ну, спрАшУваю, как? Хочу гуся вкусного))
СсылкаПожаловаться
История переписки11
Поделюсь рецептом нашей поварихи. Сразу оговорюсь, что начинять гуся кашей или чем-нибудь еще не очень люблю, потому что есть это потом лично я не буду, слишком жирно получается. Так вот. Гуся надо натереть солью и приправами, можно и горчицей тоже, она потом горчить не будет, но я еще натираю его чесноком и заворачиваю в фольгу, потом запихиваю в рукав для запекания. Дело в том, что если запекать гуся только в рукаве или в фольге, то он, на мой сугубо субъективный взгляд, получается суховат. Поэтому я и делаю так. Эту процедуру я делаю за 1-2 дня до готовки и выношу на холод или просто в холодильник, но у меня там места нет, потому на балкон его, там у меня плюсовая т-ра, но не тепло. Перед началом процесса разоргеть духовку до 200-220 градусов, как обычно и потом туда лист с гусем на 2-2,5 часа. Затем вынимаю лист с гусем, ставлю рядом посуду для сбора жира (надо, чтоб кто-нибудь помог), приподнимаю рукав с гусем, надсекаю снизу рукав, лучше с какого-нибудь конца и, наклонив, выливаю почти весь жир, потом пригодится жарить картоху. положив гуся обратно на лист, "раздеваю его", потому что он будет как приготовленный на пару. Для этого разрезаю рукав от края до края, раздвигаю фольгу и ставлю обратно в духовку еще на полчасика, чтоб подрумянился. Если есть верхняя горелка, можно воспользоваться ею, но тогда обязательно надо следить, т.к. хватит и 5-10 минут, иначе подгорит. Можно отварить картофель, поджарить лук на его же жире и полить. Получается очень мягкое, нежное, сочное мясо и с корочкой. Буду рад, если понравится!))) С наступающим!!!
СсылкаПожаловаться
Сергей СеменовВ ответ на Сергей Семенов
Сергей Семенов
Поделюсь рецептом нашей поварихи. Сразу оговорюсь, что начинять гуся кашей или чем-нибудь еще не очень люблю, потому что есть это потом лично я не буду, слишком жирно получается. Так вот. Гуся надо натереть солью и приправами, можно и горчицей тоже, она потом горчить не будет, но я еще натираю его чесноком и заворачиваю в фольгу, потом запихиваю в рукав для запекания. Дело в том, что если запекать гуся только в рукаве или в фольге, то он, на мой сугубо субъективный взгляд, получается суховат. Поэтому я и делаю так. Эту процедуру я делаю за 1-2 дня до готовки и выношу на холод или просто в холодильник, но у меня там места нет, потому на балкон его, там у меня плюсовая т-ра, но не тепло. Перед началом процесса разоргеть духовку до 200-220 градусов, как обычно и потом туда лист с гусем на 2-2,5 часа. Затем вынимаю лист с гусем, ставлю рядом посуду для сбора жира (надо, чтоб кто-нибудь помог), приподнимаю рукав с гусем, надсекаю снизу рукав, лучше с какого-нибудь конца и, наклонив, выливаю почти весь жир, потом пригодится жарить картоху. положив гуся обратно на лист, "раздеваю его", потому что он будет как приготовленный на пару. Для этого разрезаю рукав от края до края, раздвигаю фольгу и ставлю обратно в духовку еще на полчасика, чтоб подрумянился. Если есть верхняя горелка, можно воспользоваться ею, но тогда обязательно надо следить, т.к. хватит и 5-10 минут, иначе подгорит. Можно отварить картофель, поджарить лук на его же жире и полить. Получается очень мягкое, нежное, сочное мясо и с корочкой. Буду рад, если понравится!))) С наступающим!!!
СсылкаПожаловаться
История переписки12
Чуть не забыл. Изнутри гуся тоже обязательно натереть.
СсылкаПожаловаться
Наталья УшаковаВ ответ на Сергей Семенов
Сергей Семенов
Чуть не забыл. Изнутри гуся тоже обязательно натереть.
СсылкаПожаловаться
История переписки13
Спасибо, большое! Мне очень нравится рецепты мужчин, от души и должно быть действительно вкусно. Духовка у меня хорошая, сделаю так как ты написал, отпишусь обязательно. Жаль, что на гуся не пригласить, ох уж эти расстояния. Спасибо, еще раз, с наступающим Сергей!
СсылкаПожаловаться
Сергей СеменовВ ответ на Наталья Ушакова
Наталья Ушакова
Спасибо, большое! Мне очень нравится рецепты мужчин, от души и должно быть действительно вкусно. Духовка у меня хорошая, сделаю так как ты написал, отпишусь обязательно. Жаль, что на гуся не пригласить, ох уж эти расстояния. Спасибо, еще раз, с наступающим Сергей!
СсылкаПожаловаться
История переписки14
Ну, это наша повариха с работы Дуся поделилась. Весь секрет в "двойной шубе", чтоб не высох гусь. Раньше мы частенько сабантуйчики устраивали, так она нам этих гусей готовила - пальчики оближешь. Я, кстати, утку также готовлю, только времени надо меньше. А еще у меня будет хе из рыбы, чимчи и хреновуха (сам делал). Эх, простите меня печень и поджелудочная))) А гуся поесть...какие наши годы?
СсылкаПожаловаться
Наталья УшаковаВ ответ на Сергей Семенов
Сергей Семенов
Ну, это наша повариха с работы Дуся поделилась. Весь секрет в "двойной шубе", чтоб не высох гусь. Раньше мы частенько сабантуйчики устраивали, так она нам этих гусей готовила - пальчики оближешь. Я, кстати, утку также готовлю, только времени надо меньше. А еще у меня будет хе из рыбы, чимчи и хреновуха (сам делал). Эх, простите меня печень и поджелудочная))) А гуся поесть...какие наши годы?
СсылкаПожаловаться
История переписки15
Осталось гусочку купить, говорят она нежней получается, чем гусь!)) вот как их различить Дуся тебе случаем не сказала?
СсылкаПожаловаться
Сергей СеменовВ ответ на Наталья Ушакова
Наталья Ушакова
Осталось гусочку купить, говорят она нежней получается, чем гусь!)) вот как их различить Дуся тебе случаем не сказала?
СсылкаПожаловаться
История переписки16
Чешу репу))) Честно говоря, я не в теме. Я недавно гуся готовил, на НГ индоутку возьму, по мне так лучше будет, тем более нам с малым хватит за глаза. Гостей не ожидается, сам никуда не пойду, хочу дома быть. Насчет гусочки не парься, 3 часа в духовке за глаза, даже готовность проверять не надо, стопудово до кондиции дойдет, хотя можно время и увеличить, не сгорит. Да, на всякий случай уточню, рукав разрезать надо вдоль и фольгу раскрыть пошире, чтоб грудка загорела как следует. В конце самый ответственный момент, не зевай)))
СсылкаПожаловаться
Наталья УшаковаВ ответ на Сергей Семенов
Сергей Семенов
Чешу репу))) Честно говоря, я не в теме. Я недавно гуся готовил, на НГ индоутку возьму, по мне так лучше будет, тем более нам с малым хватит за глаза. Гостей не ожидается, сам никуда не пойду, хочу дома быть. Насчет гусочки не парься, 3 часа в духовке за глаза, даже готовность проверять не надо, стопудово до кондиции дойдет, хотя можно время и увеличить, не сгорит. Да, на всякий случай уточню, рукав разрезать надо вдоль и фольгу раскрыть пошире, чтоб грудка загорела как следует. В конце самый ответственный момент, не зевай)))
СсылкаПожаловаться
История переписки17
Да буду смотреть за жаркой гуся, в оба глаза )))
СсылкаПожаловаться
АйсылушкаВ ответ на Наталья Ушакова
Наталья Ушакова
Осталось гусочку купить, говорят она нежней получается, чем гусь!)) вот как их различить Дуся тебе случаем не сказала?
СсылкаПожаловаться
История переписки16
Извините за вклин)) Гусаки они побольше и шеи у них чуть подлиннее.
СсылкаПожаловаться
иВ ответ на Айсылушка
Айсылушка
Привет, Наташ)) Если честно, я гуся не очень люблю готовить и есть, у меня мама его классно готовит. А я делаю в тесте, обязательно накануне надо разморозить, потом натираю, солью, перцем, можно чуть чуть майонезом, внутрь яблоки, можно курагу добавить, потом полностью заворачиваю гуся в тесто и в духовку на умеренном огне где-то примерно на два часа . Как-то так.
СсылкаПожаловаться
История переписки8
хороший рецепт. а то вечно думаешь куда все это жирное.
СсылкаПожаловаться
АйсылушкаВ ответ на и
и
хороший рецепт. а то вечно думаешь куда все это жирное.
СсылкаПожаловаться
История переписки9
Да, весь жир тесто в себя впитывает.
СсылкаПожаловаться
Ирина*В ответ на Кошмарный Марвин
Кошмарный Марвин
Гуся - лучше не жарить, а запечь, с яблоками и картошкой (есть еще вариант с гречкой - тоже вкусно). Главное его правильно подготовить (мариновать гуся нужно долго и натереть солью от души) и правильно запечь. Это тоже долго, причем с изменениями температуры в процессе - сначала нужно разогреть духовку до 230-250 градусов, оставить на некоторое время, чтобы образовалась корочка, а потом снизить температуру до 180-200 и периодически поливать стекающим жиром (если Вы будете готовить его без фольги). Или, проще и быстрее, замариновать, натереть солью, завернуть в фольгу и в разогретую духовку часа на 2-3. Проверка стандартна - проткнуть ножом.
СсылкаПожаловаться
История переписки2
А я вот яблоками и грушами начиняю )))
СсылкаПожаловаться
Кошмарный МарвинВ ответ на Ирина*
Ирина*
А я вот яблоками и грушами начиняю )))
СсылкаПожаловаться
История переписки3
Попробуйте айву и гречку внутрь, а сверху маринад из апельсинов и горчицы. На среднюю утку - два средних (очищенных, естественно) апельсина на терке (или в блендере) размалываем до кашицы.Можно добавить еще и несколько кубиков айвы.Горчицу добавляем по вкусу (самой горчицы - смысл в том, что она должна быть острой) 2-3 чайных ложки (можно больше). Перемешиваем это все до однообразной массы. Утку (гуся), перед этим (лучше всего за сутки, хотя достаточно и пол-дня) натираем солью и специями (очень добро - не жалея ничего), и оставляем в покое. Айву режем кубиками, откладываем в сторону. Гречку варим. Сливаем воду и, пока горячая, добавляем по желанию сливочное масло или оливковое. Кубики айвы смешиваем с кашей и пихаем внутрь птицы. Закалываем дырочку зубочистками и сверху обмазываем утку (гуся) маринадом. Оставляем на то время, пока разогревается духовка до 200-220 градусов. Ставим в духовку на 1.5 - 2 часа, периодически поливаем стекающей жижей. Проверка - стандартна: прокол ножом. Течет кровь или что-то похожее - не готово, прозрачный сок - можно доставать, резать и кушать.))))
СсылкаПожаловаться
Ирина*В ответ на Кошмарный Марвин
Кошмарный Марвин
Попробуйте айву и гречку внутрь, а сверху маринад из апельсинов и горчицы. На среднюю утку - два средних (очищенных, естественно) апельсина на терке (или в блендере) размалываем до кашицы.Можно добавить еще и несколько кубиков айвы.Горчицу добавляем по вкусу (самой горчицы - смысл в том, что она должна быть острой) 2-3 чайных ложки (можно больше). Перемешиваем это все до однообразной массы. Утку (гуся), перед этим (лучше всего за сутки, хотя достаточно и пол-дня) натираем солью и специями (очень добро - не жалея ничего), и оставляем в покое. Айву режем кубиками, откладываем в сторону. Гречку варим. Сливаем воду и, пока горячая, добавляем по желанию сливочное масло или оливковое. Кубики айвы смешиваем с кашей и пихаем внутрь птицы. Закалываем дырочку зубочистками и сверху обмазываем утку (гуся) маринадом. Оставляем на то время, пока разогревается духовка до 200-220 градусов. Ставим в духовку на 1.5 - 2 часа, периодически поливаем стекающей жижей. Проверка - стандартна: прокол ножом. Течет кровь или что-то похожее - не готово, прозрачный сок - можно доставать, резать и кушать.))))
СсылкаПожаловаться
История переписки4
Так. Слюна у меня до пола... как у собаки Павлова...
А какую утку я едала в одном азиатском ресторанчике, в апельсиновом соусе... мммм... мечта....
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Вы не ввели текст комментария
Вы не ввели текст комментария