Грузди.

Понял. Спасибо! Если тары вымачивать не хватит,буду варить.)

Дашь грибов, скажу..А так..нииии..))

)))) Ты смерти моей хочешь? Меня же дети порвут на тряпочки))) Я их к процессу чистки привлёк) До сих пор ворчат)

Все слышали - ты мне отказал) У тебя нет выбора - теперь я тебя порву!!))

Ладно, рви!))

Подождём-с...)) А грибочки залей на сутки, меняй воду.Потом раздели на мелкие и крупные: мелкие не режь, крупные порежь помельче.Отвари по 7-8 мин. не очень большими порциями, после сразу остудить в хол.водой. Соль расчитывай из учёта веса отварных грибов.Добавь, жадина, чеснок и укропчик!!) На сутки под гнёт, переодически перемешивай. Далее по баночкам, залей рассольчиком, сверху чуток растительного маслица...если не пожалеешь,как мне, САВЕ, грибочков!...)

Ладно,заначу баночку!)))

Воот..) Не забудь баночки полиэт.крышечками закрыть!!)..Через месяц - приятного аппетита!))

Спасибо!

Мы на форуме авто...поэтому вспоминаем "назвался груздем - полезай в кузов"(с).Кто назвался и в какой кузов - я не знаю.Но совай их в кузов,а там посмотрим.)))

Ну, слушай,рецепт хрустящих,маринованных груздей,проверенный десятилетиями моей мамой Сначала сварить ,промыть и поварить в маринаде : на 1 кг груздей 1 ст.воды,1-1,5 ст.л соли,лаврушка,укроп(зонтики),чеснок,варить 20 мин. Туго уложить в банки(чтоб даже свободного пространства не было) и сверху залить маслом растительным. Вещь !

Спасибо огромное!) Теперь осталось только вычислить сколько в ванне грибов весом.)

Сань, добрый вечер! Ты чО, собрался прям в ванне варить?

Неа, я туда всё с багажника свалил и потихоньку перебираю.) Кастрюль и ведер свободных уже нету )

Если отварить, то с 10-литровой кастрюли вроде только трёхлитровая банка набирается.

Саш,рецепт простой и грибы правда шикарные получаются,дня через три уже лопать можно ) А лучше через месяц ) У Анюты,думаю,что-то похожее получается )

Я суханы уже на следующий вечер долбал. Нарезал пластинками, обжаривал, и только желваки ходют.

)) Зять их не есть ни в каком виде, принципиально. Мне больше достанется.)

Однажды "повезло" - по дороге насобирал полный пакет суханов. дома пару раз отварил в солёной воде. По банкам плотно, литровая и 0,6. В холодильник.
Уже следующим вечером решил опробовать. И все как описал выше.
Мать ездит за грибами, посоветовал только для заморозки набирать, никто особо не ест.

Поехал вчера на разведку. Пробежался по своим местам, нарезал 30 литровое ведро подберезовиков, половину раздал соседям,половину заморозил. Сегодня уже с толком и расстановкой каааак окучил))))) Народу в лесу-полгорода, но у всех грибов нет. В лесу действительно сушь. Дождя бы, вот тогда попрет.)