До НГосталась неделя, хочется что-нибудь новенькое приготовить. Давайте делиться новогоднии рецептами.
Я начинаю.
В глубокой сковороде пожарить резанную на кубики белую рыбку (судак, треска) и красную (форель, горбуша), добавить очищенные вареные креветки. На другой сковороде одновременно пожарить шампиньоны. Добавить их в глубокую сковороду, залить сливками (желательно 22%),и тремя столовыми ложками сухого белого вина (можно побольше). Затем смесь переложить в горшочки, добавить еще немного сливок и по чайной ложке вина в каждый, треть ч.л. красной икры, присыпать пармезаном и в подогретую духовку на 5-10мин, пока сыр не растопится. Приятного аппетита. (Можно красную рыбу и малосольную положить, но уже не жарить а перед заливанием сливками). И еще поделюсь заправкой для салатов из морепродуктов. Поровну сметаны и майонеза, немного кетчупа, чтобы заправка приняла розовый оттенок и несколько зубчиков чеснока, чтобы заправка приняла изумительный вкус.
ФОРЕЛЬ
Ставим духовку на разогрев на 170 градусов. Форель размораживаем, протираем бумажными кухонными салфетками и поливаем её соком лимона, пока рыба лежит в сторонке натираем морковку средней величины на средней тёрке, мелко нарезаем чеснок(пару долек), мелко нарезаем укропчик, петрушку, всё это солим, перчим перемешиваем.Берём форель, слегка подсаливаем и перчим её со всех сторон, во внутрь кладём вдоль хребта небольшие кусочки сливочного масла, затем вкладываем во внутрь натёртую морковь со специями и заворачиваем её в фольгу так что бы с неё не вытекал сок. Ставим в духовку на 40 минут при 170 градусах(в это время готовим гарнир или общаемся в авто@mail.ru)))Через 40 минут рыбка готова, как подать к столу ограничивается только вашей фантазией, да, чуть не забыл, лимон нарезать дольками, чтобы перед тем как отправить сиё явство в рот сбрызгивать рыбку лимончиком.
Приятного аппетита
ФОРЕЛЬ
Ставим духовку на разогрев на 170 градусов. Форель размораживаем, протираем бумажными кухонными салфетками и поливаем её соком лимона, пока рыба лежит в сторонке натираем морковку средней величины на средней тёрке, мелко нарезаем чеснок(пару долек), мелко нарезаем укропчик, петрушку, всё это солим, перчим перемешиваем.Берём форель, слегка подсаливаем и перчим её со всех сторон, во внутрь кладём вдоль хребта небольшие кусочки сливочного масла, затем вкладываем во внутрь натёртую морковь со специями и заворачиваем её в фольгу так что бы с неё не вытекал сок. Ставим в духовку на 40 минут при 170 градусах(в это время готовим гарнир или общаемся в авто@mail.ru)))Через 40 минут рыбка готова, как подать к столу ограничивается только вашей фантазией, да, чуть не забыл, лимон нарезать дольками, чтобы перед тем как отправить сиё явство в рот сбрызгивать рыбку лимончиком.
Приятного аппетита
Сам несколько раз таким образом чуть не спалил рис, картошку, жареную рыбу, котлеты...
ФОРЕЛЬ
Ставим духовку на разогрев на 170 градусов. Форель размораживаем, протираем бумажными кухонными салфетками и поливаем её соком лимона, пока рыба лежит в сторонке натираем морковку средней величины на средней тёрке, мелко нарезаем чеснок(пару долек), мелко нарезаем укропчик, петрушку, всё это солим, перчим перемешиваем.Берём форель, слегка подсаливаем и перчим её со всех сторон, во внутрь кладём вдоль хребта небольшие кусочки сливочного масла, затем вкладываем во внутрь натёртую морковь со специями и заворачиваем её в фольгу так что бы с неё не вытекал сок. Ставим в духовку на 40 минут при 170 градусах(в это время готовим гарнир или общаемся в авто@mail.ru)))Через 40 минут рыбка готова, как подать к столу ограничивается только вашей фантазией, да, чуть не забыл, лимон нарезать дольками, чтобы перед тем как отправить сиё явство в рот сбрызгивать рыбку лимончиком.
Приятного аппетита
))) Я там приписал))