Чего не так?

твою душу...удали фото щас же.....)))

Ксюха за это дело 5 баксов берёт...а я уже лимит выбрал))

А у меня в саду коптилка смонтирована, чтоб холодное копчение делать!
Да туда можно хоть свинью целиком повесить! И только пару мешков берёзовых опилок! Суток трое-четверо будет коптиться, но народу нравится и мне за 10% от готового продукта!

у меня столько свободного времени нет...выкроил пол дня уже хорошо)

Фотки коптильни нет случайно? Не могу решить, то ли из металла сварить по быстрому, то ли из кирпича, по богатому сделать.

я дурака свалял,сварил из 4ки...пока такую толщину прогреешь...летом терпимо,сейчас кучу дров сожгёшь. из кирпича только холодное копчение ИМХО

У меня тоже на эти дела лист 4ки отложен. Я в копчении пока не разбираюсь. Что там не прогреешь?

моя первая коптилка была из листа 0,55....быстренько покоптить сальца или карасикофф....в этой быстренько запаришься)

задача ..в коптильне горячего копчения чтоб был дымок от стружки и температура градусов 80...а уж как объёдинить эти два значения дело хозяйское)

держи этого добра не жалко ))

снизу зиловский бак..чтоб не задувало.

Спасибо. Думаю до НГ сделаю.

раньше была ...ставишь на угли и процесс пошёл...с этой так не прокатит.

Лёша, у меня всё просто!
В землю вкопан триер от мехтока, в четырёх метрах от него вкопан комбайновский диск. Их соединяет труба на 300, закопанная в землю. В триере вставлены шестигранники, крест-накрест.(на них можно крюки с мясом-салом вешать.
В комбайновском диске зажигаешь костёр, потом его засыпаешь опилками. Делаешь в опилках небольшое окно, чтоб воздух поступал. Топку накрываешь листом металла, небольшой доступ воздуха оставляешь. Следишь, чтоб не потухло и опилки подсыпаешь! Пару суток эта конструкция дымит.
Кому коптил - никто не жаловался на качество!
И 10% продукта был мой! Неплохо получалось!!!

О-о,с мЯском)))

это самый жирный))

Это уже корЭйка тогда))

У меня Вова тоже сегодня закоптил килограмм свиной грудинки и две курицы.

это Алексей недобор!

Надеюсь Эндрю учтёт недостатки))