Как сварить кофе в дорогу
Самый простой способ приготовить напиток, если дома нет кофемашины, — это воспользоваться туркой. Если и ее нет под рукой, подойдет и обычная небольшая кастрюля с ручкой. В любом случае, чтобы кофе сохранил свой вкус, надо следовать нескольким несложным правилам:
- Вода не должна кипеть
- Выбирайте посуду с узким горлышком, там напиток лучше сохранит свой аромат и будет более насыщенным
- При варке в обычном кухонном ковшике, не жалейте положить чуть больше кофе, чем при приготовлении в турке
- Не наливайте кофе в холодный термос: сначала обдайте его кипятком и только потом переливайте напиток. Так он дольше останется горячим в дороге.
«Почему кофе с молоком или сливками менее подходящие для дороги? Во-первых, температура кофе, — рассказывает Дмитрий Бакалин, шеф бариста ДаблБи. — Черный кофе всегда горячее, чем с молоком. Во-вторых, молочная продукция всегда имеет риск испортиться, либо ударить по пищеварению в тот момент, когда это не нужно. Чтобы обезопасить себя, рекомендую брать черный кофе».
Черный кофе дольше сохранит аромат, вкус и свежесть, чем кофе с молоком или сливками.
Как сварить кофе в пути
В путешествии не всегда под рукой есть необходимая посуда. Придется как-то выкручиваться. Самый простой способ — воспользоваться микроволновкой (в кемпингах и на заправках они обычно бывают). Насыпьте кофе в чашку, залейте горячей водой и поставьте в микроволновку на 5 минут. Как только увидите пенку — кофе готов.
Приготовьте черный кофе, добавьте специи „Ванильный сахар“ и сливки по желанию (лучше горячие, чтобы не снизить температуру напитка). Напиток получится сладким, сливочным, то что нужно для комфортной и приятной поездки
Для приготовления кофе отлично подойдет обычный термос или термокружка. Понадобится только найти кипяток. Засыпьте молотые зерна, залейте кипятком, дайте постоять с открытой крышкой около минуты и потом просто закройте термос. Напиток получится не таким насыщенным и ароматным, как из турки, но в дороге и этот метод вполне подойдет.
В чем лучше всего брать кофе в дорогу?
«Все зависит от ситуации. Когда-то в дороге атмосфернее будет пить из бумажного стаканчика. Если же хочется растянуть удовольствие, то определенно нужно иметь с собой свою термокружку, — делится Дмитрий Бакалин. — Почему не термос? Все очень просто:.
- Зачастую из термоса неудобно пить, а термокружка как раз для этого предназначена;
- Все-таки это кофе, либо кофейный напиток и желательно не тянуть с его употреблением. Да, термос поможет сохранить дольше температуру, но это уже будет не такой вкус, как у свежеприготовленного кофе».
Пятна от кофе очень плохо отстирываются, поэтому в дорогу лучше всего брать напиток без каких-либо добавок — сахара, сиропа или молока. Если кофе все же прольется, так проще будет очистить обивку.
«Я считаю лучшим выбором термокружку средней емкости, с плотной крышкой, — согласен Владислав Вишняков. — Кофе в обычном стакане прольется, если опрокинется, а это весьма вероятно, особенно если вы путешествуете с детьми. Термос слишком громоздкий, к тому же, скорее всего, столько кофе вы вряд ли выпьете, и остатки придется вылить. Поэтому термокружка — оптимальный вариант: даже если кофе закончится, вы сможете наполнить ее свежим кофе на любой заправке. Плюс это удобно: термокружка хорошо сохраняет тепло, кофе из нее не проливается».
