Квас — это продукт естественного брожения, в ходе которого в нем образуется небольшое количество этилового спирта. Как правило, его содержание в магазинном напитке варьируется от 1 до 1,2%, в домашнем — выше. Пить квас перед поездкой за рулем нельзя, так как алкотестер может показать наличие алкоголя, предупредила в беседе с RT врач-эндокринолог «СМ-Клиники», кандидат медицинских наук Оксана Михалёва.
По ее словам, это не опьянение — просто в полости рта после кваса остаются остаточные пары спирта, которые исчезают в течение 15−20 минут. Однако если человек выпил много домашнего кваса, то последствия могут быть серьёзнее — в таком напитке содержание спирта выше.
«Следует учитывать, что аналогичный кратковременный эффект могут вызывать и некоторые другие продукты: кефир, айран, безалкогольное пиво, отдельные виды десертов с алкогольной пропиткой, а также некоторые лекарственные средства и ополаскиватели для полости рта на спиртовой основе», — подчеркнула Михалёва.
Она добавила, что, даже если будет выявлено наличие спирта в организме после кваса, человека нельзя считать пьяным — как правило, в подобных случаях проводится дополнительная проверка. Однако все-таки перед поездкой лучше не злоупотреблять напитками, которые потенциально могут привести к сомнительным результатам алкотестера, заключила врач.
Ксения Швецова