Пить домашний, бочковой и любой прочий квас, где содержание алкоголя не указано или указано свыше 0,5%, за рулем нельзя. Об этом рассказала врач-терапевт Видновской клинической больницы минздрава Московской области Елена Маслова.
«Алкоголь, даже 0,7−1,5% — это алкоголь. А после одного-двух стаканов домашнего кваса концентрация алкоголя в крови может достичь 0,1−0,3 промилле. Поэтому квас и вождение несовместимы, если это не специальный безалкогольный напиток из магазина», — цитирует ее РИА Новости.
Натуральный квас, особенно домашний, является продуктом брожения. Он содержит полезные молочнокислые бактерии лактобациллы, которые улучшают пищеварение и микрофлору кишечника, помогают бороться с патогенными бактериями и укрепляют иммунитет, объяснила врач.
Она отметила, что квас богат витаминами В1, В2, В6 и PP и микроэлементами, влияющими на работу нервной системы, здоровье кожи, волос и ногтей. Содержащиеся в нем ферменты способствуют лучшему усвоению пищи. Также квас богат на микроэлементы (калий, магний, кальций и фосфор из солода и хлеба), хоть и в небольших количествах. А еще этот напиток может оказывать легкий бодрящий эффект, улучшать аппетит, утолять жажду и хорошо освежать в жару за счет органических кислот, небольшого количества сахаров и следов кофеина в составе.
